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手作り

楽しく手作りしてます♪
2009.08.03 Monday
手作り味噌チェック
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    author : fuhblog
    味噌のチェックをしました。
    梅雨時はカビが生えやすく、こまめなチェックが必要なようです。

    手作り味噌チェック��

    重石を外したところ。
    カビは生えていないようです。
    続きを読む ＞＞
    | レシピ | 17:58 | comments(0) | trackbacks(0) | | ログピに投稿する |
    2009.04.26 Sunday
    手作り味噌 ３ヶ月目
    0
      author : fuhblog
      味噌を仕込んで、３ヶ月が経ちました。

      手作り味噌３ヶ月目��

      味噌たまりが落し蓋の上まであがっていました。
      色もだいぶ濃くなり、味噌らしくなってきました。
      続きを読む ＞＞
      | レシピ | 23:31 | comments(0) | trackbacks(0) | | ログピに投稿する |
      2009.03.30 Monday
      スイートポテト
      0
        author : fuhblog
        スイートポテト

        中島デコさんのレシピで、スイートポテトを作りました。
        白ごまペーストがなかったので、アーモンドプードルと
        菜種油で代用しました。

        蒸したさつま芋に蒸し煮したリンゴが入っているので、
        甘さの中に、さっぱりした酸味も感じられて、おいしいです。
        | 日記 | 11:00 | comments(0) | trackbacks(0) | | ログピに投稿する |
        2009.03.26 Thursday
        手作り味噌　2ヶ月点検
        0
          author : fuhblog
          前回、天地返しをしてから1ヶ月が経過したので、
          また味噌の様子を見てみました。

          手作り味噌　2ヶ月点検
          続きを読む ＞＞
          | レシピ | 23:26 | comments(0) | trackbacks(0) | | ログピに投稿する |
          2009.03.13 Friday
          ピーナツバタークッキー
          0
            author : fuhblog
            ピーナツバタークッキー

            『中島デコのマクロビオティック　パンとおやつ』より、
            ピーナツバタークッキーを作りました。

            メープルシロップを切らしていたので、米飴で代用。
            ピーナッツの風味とサクサクした食感がうれしいクッキーです。
            | 日記 | 14:41 | comments(0) | trackbacks(0) | | ログピに投稿する |
            2009.02.24 Tuesday
            手作り味噌1ヵ月目　天地返し
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              author : fuhblog
              味噌を仕込んで、1ヶ月経ったので、様子を見てみました。

              味噌溜まり（手作り味噌）

              表面の塩がだいぶとけて、「味噌溜まり」もできています。
              より発酵を促すために、天地返しをします。
              続きを読む ＞＞
              | レシピ | 10:53 | comments(0) | trackbacks(0) | | ログピに投稿する |
              2009.02.19 Thursday
              パンを焼きました。
              0
                author : fuhblog
                パンを焼きました。
                酵母はホシノ、小麦粉はゆきちからを使っています。

                手作りパン1

                ハード系のパン向きと謳われているだけあって、
                皮がバリバリでおいしいです。

                手作りパン2

                横割れしてしまっているのは、発酵不足なのか、
                生地を傷めてしまっているせいなのか。。。

                手作りパン3
                | 日記 | 18:44 | comments(0) | trackbacks(0) | | ログピに投稿する |
                2009.02.14 Saturday
                チョコバナナケーキ
                0
                  author : fuhblog
                  バレンタインデーにチョコバナナケーキが届きました！

                  開けた瞬間、甘い香りに、ふわっと幸せな気持ちに♪

                  チョコバナナケーキ

                  少し温めて食べたら、中のチョコが溶けて、とっても
                  おいしかったです♪
                  クルミも入ってました。(^-^*)

                  珈琲と一緒にいただきました。いつもありがとう。
                  | 日記 | 17:35 | comments(0) | trackbacks(0) | | ログピに投稿する |
                  2009.01.29 Thursday
                  粒あんのおやき
                  0
                    author : fuhblog
                    粒あんのおやき

                    去年の『天然生活』に載っていた内田真美さんの
                    粒あんのおやきを作りました。

                    皮を薄く伸ばすのがポイントだと思います！
                    蒸篭で蒸してもおいしいかも。
                    | 日記 | 13:22 | comments(0) | trackbacks(0) | | ログピに投稿する |
                    2009.01.28 Wednesday
                    手作り味噌（寒仕込み）
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                      author : fuhblog
                      寒の時期は雑菌の繁殖が少なく、味噌を仕込むのに最適ということで、
                      味噌を作りました。　→レシピ

                      手作り味噌レシピ1

                      続きを読む ＞＞
                      | 日記 | 00:32 | comments(0) | trackbacks(0) | | ログピに投稿する |
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